A medida que aumenta la conciencia de la salud de las personas, los alimentos funcionales han atraído gradualmente la atención y se han convertido en un nuevo punto de crecimiento en la industria alimentaria. Los alimentos funcionales se refieren a alimentos que, sobre la base de proporcionar nutrientes básicos, tienen efectos específicos para la salud, como mejorar la inmunidad, la regulación de los lípidos sanguíneos y la regulación de los intestinos, y se ha demostrado científicamente beneficiosos para la salud humana.
La demanda saludable impulsa el rápido desarrollo del mercado
Según el "Plan Nacional de Nutrición (2017-2030)" publicado por la Sociedad de Nutrición China, los alimentos funcionales desempeñarán un papel cada vez más importante en la prevención de enfermedades y el manejo de la salud. Los datos de la investigación de mercado muestran que se espera que el tamaño del mercado de alimentos funcionales globales supere los US $ 300 mil millones en 2024 y supere los US $ 500 mil millones para 2030. El mercado chino es particularmente fuerte, y la demanda de los consumidores de productos como productos lácteos, bebidas saludables y extractos de plantas continúa creciendo.
La innovación tecnológica lidera las actualizaciones de productos
En la actualidad, los ingredientes como los probióticos, el colágeno, los polifenoles vegetales y los ácidos grasos omega-3 se usan ampliamente en alimentos funcionales para lograr múltiples funciones, como mejorar la salud intestinal, embellecer la piel y proteger el sistema cardiovascular y cerebrovascular. Las empresas de tecnología también utilizan constantemente inteligencia artificial, análisis de big data y otros medios para lograr asesoramiento nutricional personalizado y personalización de productos.
Por ejemplo, una marca lanzó una barra de nutrición personalizada que puede generar una fórmula única basada en los resultados del examen físico del usuario y los hábitos de vida, que es favorecido por los trabajadores de cuello blanco urbano y los entusiastas del fitness.
Supervisión de política más estricta para garantizar la seguridad del consumidor
Vale la pena señalar que con el rápido desarrollo de alimentos funcionales, los requisitos reglamentarios se están volviendo cada vez más estrictos. La "ley de seguridad alimentaria" de mi país estipula claramente que los alimentos funcionales deben verificarse clínicamente y no deben promover con el fin de tratar enfermedades. La administración estatal para la regulación del mercado también ha fortalecido continuamente el muestreo y la divulgación de información de productos relacionados para proteger los derechos del consumidor.
Perspectivas futuras: desde "comer lleno" hasta "comer bien"
Con la popularización del concepto de "medicina preventiva", los alimentos funcionales desempeñarán un papel más importante en el manejo de la salud, la prevención y el control de las enfermedades crónicas, y el afrontamiento de una sociedad envejecida. Los expertos predicen que en el futuro, los alimentos funcionales estarán profundamente integrados con la medicina nutricional, las pruebas genéticas, las plataformas de salud inteligentes, etc. para promover la implementación completa de la estrategia nacional de salud.
